Medidas sanitarias y fitosanitarias

¿Qué son las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF)? 

Las MSF son las leyes, decretos, reglamentos, prescripciones y procedimientos que adoptan los países para proteger la salud y la vida de las personas y los animales y preservar los vegetales frente a determinados riesgos. El objetivo general de estas medidas es promover la inocuidad de los alimentos y limitar los posibles riesgos derivados de la propagación transfronteriza de sustancias contaminantes, enfermedades y plagas que afectan a animales y plantas.

Entre las MSF figuran las siguientes:

• requisitos de que los productos procedan de una zona libre de enfermedades;
• tipos específicos de tratamiento o elaboración de los productos;
• establecimiento de niveles máximos para residuos de plaguicidas permitidos;
• utilización de determinados aditivos en los alimentos.

Las MSF se aplican a los alimentos nacionales y a los animales y plantas autóctonos, así como a los productos extranjeros. Para más información, véase el enlace que figura más bajo al documento de la OMC "Explicación del Acuerdo de la OMC sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias".

¿Qué tipos de MSF pueden aplicarse a las importaciones? 

Las MSF se agrupan en seis grandes categorías:

• prohibiciones o restricciones a la importación;
• límites para residuos y restricciones al uso de algunas sustancias;
• prescripciones en materia de etiquetado, marcado y envasado relacionadas con la inocuidad de los alimentos;
• prescripciones de higiene relacionadas con las condiciones sanitarias y fitosanitarias;
• tratamientos para acabar con las plagas y enfermedades de las plantas y los animales y con los organismos patógenos en el producto final, o prohibición de los tratamientos;
• otras prescripciones relativas al proceso de producción o posterior a la producción.

Además, las MSF abarcan los procedimientos para verificar que los productos cumplen las prescripciones en materia sanitaria y fitosanitaria. Puede consultarse una lista más completa de MSF en la clasificación internacional de las medidas no arancelarias, de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD).

¿Dónde puedo encontrar información sobre las MSF aplicables a mis productos?

El exportador o el vendedor es responsable de cumplir todas las prescripciones en materia sanitaria y fitosanitaria que se aplican en el país de importación. Los organismos comerciales, las asociaciones industriales y las cámaras de comercio locales pueden proporcionar recursos como boletines, eventos y plataformas en línea donde las empresas pueden obtener información sobre las MSF.

• ePing: A fin de mantenerse informadas de las prescripciones nuevas y actualizadas en materia sanitaria y fitosanitaria, las empresas pueden inscribirse en ePing, una iniciativa en línea desarrollada por las Naciones Unidas, la Organización Mundial del Comercio (OMC) y el Centro de Comercio Internacional (ITC). Mediante los avisos de ePing, las empresas pueden recibir notificaciones de las nuevas prescripciones en materia sanitaria y fitosanitaria pertinentes para sus productos y mercados destinatarios, así como identificar las medidas existentes en su base de datos.
• Servicio de Asistencia al Comercio Mundial: Ofrece un panorama general de las prescripciones aplicables a los productos que deben cumplir los importadores o exportadores que dirigen su actividad a mercados extranjeros.
• Market Access Map: Muestra las MSF aplicables específicamente a los productos que las empresas desean importar de determinados mercados.
• Sistema de Análisis e Información Comercial (TRAINS): Presenta una perspectiva de las MSF existentes en todo el mundo y varios aspectos de las medidas no arancelarias notificadas por 160 países.
• Portal Solución Comercial Integrada Mundial (WITS): Muestra perfiles de países con información sobre indicadores reglamentarios en materia de MSF, organizados por sectores de productos.

Enlaces a información complementaria

Documento de la OMC Explicación del Acuerdo de la OMC sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias | Explicación del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias

Clasificación internacional de las medidas no arancelarias, de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) Clasificación internacional de las medidas no arancelarias (versión de 2019)

Página inicial de ePing - Plataforma ePing MSF y OTC

Servicio de Asistencia al Comercio Mundial del ITC, la UNCTAD y la OMC

Market Access Map del ITC

Sistema TRAINS en línea de la UNCTAD

Portal Solución Comercial Integrada Mundial (WITS) Portal Solución Comercial Integrada Mundial (WITS) | Datos sobre exportaciones, importaciones, aranceles y medidas no arancelarias